Yoğun geçen bir haftanın ardından kendinizi ödüllendirmek istiyorsanız, Léon 1909’un yetenekli miksoloğu Gillian Georges’in özel tarifi olan “Prim & Proper” tam size göre. Bu kokteyl, ferahlatıcı yapısıyla mevsimin ruhunu yansıtarak sıcak günlere hoş geldiniz demenin en keyifli yollarından biri olabilir.

Prim & Proper Tarifi – Gillian Georges, Léon 1909

Malzemeler:

• 1,5 oz Sagaponack Salatalık Aromalı Votka

• 0,5 oz Pimm’s Likörü

• 0,75 oz Kimyon & Çarkıfelek Meyvesi Şurubu

• 0,5 oz Limon suyu

Tüm malzemeleri bir shaker’a koyun ve yaklaşık 25 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın. Daha sonra karışımı kırılmış buz üzerine süzün. Servis ederken taze narenciye dilimleri ve nane dallarıyla süsleyin.

Kimyon & Çarkıfelek Meyvesi Şurubu Nasıl Hazırlanır?

İlk adım olarak, bir sos tavasında orta ateşte kimyon tohumlarını hafifçe kavurun. Ardından eşit miktarda şeker ve su ekleyin. Karışım kaynamaya başladığında ve şeker tamamen eridiğinde ocaktan alın.

Şurubu ocaktan aldıktan sonra 30 dakika kadar demlenmeye bırakın. Ardından ince bir süzgeç veya çay süzgeci yardımıyla kimyon tohumlarını ayıklayarak süzün. Tamamen soğuyana kadar bekletin.

Son olarak, hazırladığınız kimyon şurubunu çarkıfelek meyvesi püresiyle eşit oranlarda karıştırın. (Bu püreyi genellikle dondurulmuş ürünler reyonunda bulabilirsiniz ya da internetten sipariş verebilirsiniz.) İyice karıştığından emin olun.

Bu aromatik ve dengeli kokteyl, hem özel günlerde hem de keyifli bir akşam üstü buluşmasında fark yaratacak bir seçenek olabilir. Prim & Proper, klasik tatlarla modern aromaların buluştuğu şık ve sofistike bir içki deneyimi sunuyor.